盒饭一打出去,不到一刻钟,今天的新菜品就给传了出去,本来不打算来店里吃饭的商贩们实在忍不住,去自己店里拿着碗盆来了,因为林汐这里还要一个特点,就是点菜可以打包,只是需要你自备餐具。
看着这酸辣藕尖和剁椒鱼头还要排骨一盘又一盘的端出去,刘妈不由笑道:“还是你这孩子有远见,居然知道一次性切这么多藕尖,要一锅一锅焯水,不知道得多慢。”
包括剁椒鱼头也是,用大蒸笼蒸,三层,一层放两盘,还能蒸两碗排骨,这样一刻钟就能蒸六盘出来。
排骨本就焯水腌制过得,不需久蒸。
有两个丫鬟跟着杨艾上菜,林汐一人掌勺,刘妈切洗给林汐打下手,好在像是猪脚,鸡爪这些,各种都是卤过的,有的直接端上桌,有的回锅一下就行。
而后门那里齐齐摆放着数十个小窑炉,每个窑炉上正熬着汤。
剩下一口灶蒸蛋和其他容易熟的,两个灶炒菜。
林汐这娴熟的手速,可以说是无人可及,刘妈看都看的眼花缭乱,换做她,怕是哪锅放了盐,放了调料都不知道。
然而,对于新出的菜品,老顾客是赞口不绝,新顾客则完全觉得不可思议,一个这么小的店,价钱还这么便宜,居然能做出这等美味。
其他都好,就是有点难等,虽然刚开始可能有点恼火,可当这些菜入口,什么恼火不甘都散去了,剩下的就只是吃,吃,吃。
“这姑娘外地来的吧,怎会这么多点子,隔三差五出些新菜品,每一道都让人百吃不厌,你们说,这生意这般火爆,会不会涨价啊?”
“说实话吧,这里一桌菜可能就那些大酒楼一道菜的价钱,如果真要涨,十个铜板之内还是可以接受,但多了就只能偶尔来一次了。”
不管在哪个时代,吃饭花钱的同时,也要享受服务,环境,如果这些达不到,会让人没食欲的。
就如林汐这里,若是没这厨艺,绝对没有客人上门的。
人家一个小面馆都比她这里大,而且人手足,这里大热天又在外面,吃顿饭实在太难了。
“的确,涨太多不能接受,毕竟人手和环境比不上。”
“人家不是还没涨吗?瞧你们一个个操心的,再说了要真挣钱了,不知道去租个大店子,好好装修,招到人手,到时候菜贵了你们愿意吃吗?”
当然,人都是现实的,有想要服务好环境好还不贵的,有的只要求口味,便宜点的。
张晚娇听着这些,一阵心酸。
只想说,做什么都难,汐儿能够走到今天,全是自己一鼓作气撑过来的,而人家看到的只有成果,从不会去想,这一路你走的有多艰难。
毕竟不是自己,不能感同身受。
对面,活鱼馆生意惨淡的很,自从张婷答应刘家的婚事后,人生就自由了,没事就来溜达。
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