今年杀猪的地点,是谢大军家,他家院子宽阔,打水烧水都方便。
月珠回到这边的时候,谢大军家的院子外,早已挤满了一群人。
男的,女的,老的,少的,大家伙聚在一起讨论杀猪,等着吃杀猪菜刨猪汤。
许金华带领下的生产队,是目前公社里发展最好的。
尤其分田到户后,这一年里许家村生产队的绩效蒸蒸日上,许金华也被店名表扬了好几次。
现在生产队不养猪了,所以祭拜社神的年猪,是家家户户众筹买的,花了多少钱,最后都会平摊下来,一户人家约莫算几块钱,不会超过五块。
等杀好猪了,再从头到尾,一家一户分一点,虽没有以前生产队模式下分得多,但钱都在自家手里,又比城里卖的便宜,这样一来,家家户户都能在祭拜社神这件事情上得到实惠。
“月珠丫头来了?正好,快能领猪肉了,每户能令三斤四两呢。”
“月珠丫头,你哥的婚事准备得咋样啦?”
一些在月珠帮衬下,今年赚了不少钱的同志们,见到月珠纷纷打招呼。
月珠笑道:“差不多了,今天除了回来领猪肉,还要给父老乡亲们发喜帖,请你们去吃酒。”
“这敢情好啊,你们楼家的喜酒最好吃了。”月珠婚礼上被邀请过的同志们,现在还惦记那好滋味,有点回味无穷。
月珠是带着任务过来的,一边说话,一边先把楼遇东的婚宴请帖发了,紧跟着才在吴丽娟催促下,去后厨帮妇女同志们打下手,做杀猪菜。
接好的猪血,猪下水、猪五脏啥的,全都是杀猪菜的食材。月珠以前也操办过杀猪菜,自那以后,村里吃过的都对月珠的菜式念念不忘,这不,今天请大忙人过来定菜单了。
“丽娟婶儿,这杀猪菜咱们还是弄大乱炖吧,精细起来的话,食材不够啊。”月珠说。
吴丽娟在旁边串猪肠,把里面的脏东西都洗出来,然后用盐搓,一听见月珠的话立刻点头:“你说啥就是啥,婶儿听你的。”
既然村里人都信任月珠定菜单的本事,那她决定什么,就是什么。
月珠觉得好笑,道:“大家吃的东西,可不能马虎,大锅炖的话,就得在味道上做讲究。”
色香味,总得占两样,大锅饭想要卖相是不可能的了。
趁着厨房里的人都在忙,月珠赶紧从神府空间拔了几根白萝卜,有成年人胳膊大小,切成块放进去一起炖,保准又下火又清甜。
空间里的板栗也熟了,囤着不少,月珠赶紧拿一些出来,剥了壳,悄悄放进锅里,这样等板栗炖烂了,汤汁会有一股绵绵沙沙的口感,用来浇饭再美味不过了。
最后月珠也不忘在大锅里下些姜片,免得大锅炖的肉太杂有腥味。
月珠也不敢往锅里放太多东西,萝卜板栗之后,就是村里家家户户带过来的
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