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小卖部这边。
楼月珠说干就干,亲自给大婶们示范如何制作熬酱和制作风味腊肉。
一次性看到那么多猪肉,吴丽娟也被吓得够呛,于是赶紧问起了这些猪肉的来路。
乡下吃一块猪肉都值得惊讶,更别提楼月珠现在拿出好几扇猪肉,加起来得有上千斤吧?
早知道她们会问这一出,月珠早已经想好了应对的办法:
“婶儿您们放心,这些猪肉来路都是正儿八经的,上面还有屠宰场的合格印章,绝对不会惹出不必要的麻烦。”
顺着楼月珠所指之处,果然,每扇猪的臀肉上,都加盖着鲜血一般的圆形印章,代表这些猪肉都是屠宰场兽医部门检测合格的‘放心肉’。
这印章可做不了假,一时间吴丽娟等人也放下心来。
“首先我们来熬酱,这些酱是我的秘方,婶子们一定要严格按照我的步骤和用量熬制,千万不能画蛇添足。”
楼月珠认真强调,酱料这东西刚熬制好的时候,味道并不算好,得放一段时间才是最佳的风味,多一分材料、少一分用工,都会破坏酱料的味道品质。
“我们晓得了。”
大婶们拉着小板凳,坐在楼月珠身边仔细看。
楼月珠依次添加材料,为了婶子们能心里有数,她还在勺子上划了个横线。
“一锅酱料,4勺盐,我说的比例就到勺子这位置。”
“还要加糖提味味,要一勺半。”
“……”
一通讲解下来,吴丽娟等人心领神会。
“月珠丫头,你让咱们上上手,看看做酱的步骤对不对吧。”
“那行,就辛苦婶子们了,毁了一锅没事儿,重在实践嘛!”
楼月珠甜甜一笑,挪开一个位置让吴丽娟上手,自己则是站在旁边看。
吴丽娟学习能力忒强,熬个酱也不在话下,没一处是错的。
楼月珠鼓掌夸赞她学得好,谢小荷高德媛也与有荣焉,搞得吴丽娟怪不好意思的。
“既然婶子们都掌握用量了,那咱们就开始吧,等酱都熬好了,再开始做腊肉,这次从屠宰场带出来的猪肉多,够咱们忙到半夜呢。”楼月珠捋着袖子也准备忙活了。
就在此时。
门外,突然传来一道煞风景的声音。
“珠儿——”
听到这嗓门以及这恶心巴拉的称呼,楼月珠脑门青筋跳了跳,真是总有人要破坏她的好心情!
“这许建仁咋还有脸来呢?”高德媛出了个神,差点把一锅酱料烧糊,吓得她赶紧搅拌起来。
“月珠丫头,你来接下手,我出去把那小子打发了。”吴丽娟说。
楼月珠摇摇头:“我去吧!您们继续忙,小荷婶儿,您这锅该加糖了,别出神!”
月珠一边说,一边来到了小卖部的门口。
外头围了一圈篱笆,许建仁正隔着篱笆深情款款地打量楼
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