赵家武馆,不过牌子已经早摘下去了。
“清扬姐姐!哇!好大的棚子啊!”,走进大门之后,木木看着那硕大的棚子,黑葡萄似的眼睛瞪得老大,兴奋的叫嚷着就向棚子下围成一圈的联排料理台跑去。
对他这个世子来说,这一切都太新奇了。
“小小姐,您来了!”正监工的金掌柜满脸堆笑的迎上来行礼,“您看,棚子昨个刚搭好,这四边都圈起来的台子就差铺上石板安上锅了!”
花清扬满意的点点头,这些东西全是按她设计来的,再找些人培训一下,置办上炊具,小吃城就能开业了,“不错,金掌柜办事就是利索!棚子看上去挺结实的,这台子也倒是满像样的!”
那全木结构的棚子,从门口一直延伸到影背墙,足有四十米长,十五米宽,高度也合适,起支撑作用的几排木柱子很粗,木板拼成的顶子上为了防漏还抹上了一层油土。
料理台,就是人们待在中间,四边都可以现做现卖的吧台,长十五米,宽差不多十米,冲着门的一边是齐腰高的石板平台,开张之后可以卖凉皮、扒糕、过水打卤面、小凉菜、烧饼加肉一类不用开火的。
其它三边留了十几个大小灶口,包子、饺子、各种汤面、混蛋、馅饼、麻辣烫、煎饼、一锅鲜、炒饼……蒸煮炖烙全都能满足。
金掌柜得到夸奖,笑的更胜,“小小姐,奴才也就按您说的跑跑腿!咱给的工钱高,晌午还管饭,当然快了!”
“对了,小小姐,您看这边今天就能完工了,明天奴才去买桌凳和做饭的家是,您看买多少合适啊?”花清扬围着那料理台脑补的功夫,金掌柜跟着恭敬请示道。
“嗯…空暇的那大半棚子,摆下一百张长条桌应该可以!那就买一百张桌子,两百条长条凳子,盘子和碗就按一千个人准备吧,省的到时候替换不过来!”花清扬看着棚子下的空地想了想,扭头对金掌柜说道,美丽的小脸上泛着兴奋的光。
小吃街啊,现代她最钟爱的地方,古代小吃品种少,还都是一两种的单干,她这个跟庙会有一拼的地方,肯定会火的。
“啊!这么多!”金掌柜惊得忘了合上嘴,精明的眼里有着明显的不认同,“小小姐,一百张桌子,那就是可以同时坐六百人,咱们用的了这么多吗?”
他深深感觉小小姐是不知道长条桌多大,六百人啊,就卖这上不了台面的街边吃食,哪可能一下子来那么多人吃啊!
“你放心,绝对用的了,没准到时候还不够呢!奥!以后桌子不够用,两边的屋子也可以放一些桌子,反正也住不完!”花清扬说的十分笃定,明显的信心满满,现代的小吃城可是人山人海,这边人流量挺高的,高峰期六百个人绝对是有的。
“…是!是!就按小小姐说的办!”金掌柜人蔫蔫的应了,他不能违背主子意思,可那么多人一起来吃饭,他想都不敢想。
街头卖馄饨的小摊,两张桌子就足够了啊。
花清扬摇摇头,美丽的大眼睛眨了几眨,对于金掌柜颓废的表情只当看不见,以后还是用事实说话比较好,“对了,门口那两个铺子一间放上木架子卖水果干货用,另一间靠墙起两个炉灶,以后卖炸货!”
“炸货?”金掌柜不可思议的挑挑眉,炸油条用单占一间铺子吗?
“奥!今天我会带两个庄子上过来的大娘到府里去学,到时候会有好几样炸货卖的!”花清扬当然知道金掌柜的顾虑,“还有,这几天雇十个会做饭的伙计来,男女都行,重要的是干净利索!磨合几天,咱们争取十天之后开业!”
古代有的东西就雇人来做,她做出来的现代小吃,像炸糕、凉皮、扒糕、麻辣烫,还是信得过的人学了比较好,独一份才能招揽客人不是!
“好!奴才一定办好!”,金掌柜点头应着,眉头皱的都能夹死苍蝇了,小小姐怎么就非要卖这街边吃食呢,还一下子弄这么大,反正他不看好。
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