老皇帝厌烦地瞪了柳妃一眼,转过头来跟赫连诺开始聊天了:“赫连太子觉得平西丫头的手艺怎么样?”
赫连诺勾唇一笑,点头道:“郡主手艺自然非同一般,这道肉菜做得很是特别,能否请问郡主,这道菜的肉如此滑嫩,到底是做法的原因还是肉质的选择有诀窍?”
林媛挑了挑眉,对于赫连诺提出这个问题来她猜测多半是觉得好奇,而大殿里站着的那两个竖着耳朵的御厨却完全是想要偷师了。
反正不是什么特别的东西,林媛勾唇一笑,说道:“并不是做法特别,而是这肉质选择的玄机。一般我们吃的猪肉粗略分为肥肉瘦肉,其实还可以细分为前臀尖后臀尖腿肉等等,而这道菜选择的则是位于肋骨那里的里脊肉,是整头猪身上最嫩的部位。用这里做出来的菜,自然滑嫩了。”
原来如此!
陆冲眼睛一亮,连连点头,没想到这猪身上的肉还有这么多分类呢,真是大开眼界啊!
白经却是不屑地撇了撇嘴,显然对林媛的说辞并不买账,嘀咕了一句:“信口胡言!”
赫连诺对做菜并不精通,对吃也不像对穿戴那样讲究,所以并不认为林媛说的这些有什么特别的。
不过,他对那个小饼倒是挺有兴趣的,不禁又问道:“你那个小饼,本太子看着挺有意思,刚刚看你做这小饼的时候好像也没有什么特别的地方啊,怎么做出来的小饼,就跟平时吃的不一样呢?”
老皇帝也连连点头,他牙口不好,最害怕吃的就是瘦肉和饼了,一是不好嚼,一是塞牙缝,特别是在文武百官面前,试想一下他若是塞了牙抠牙缝的样子,也真是丢人!
林媛倒是没有想到他们会对那小饼感兴趣,要知道这种小饼在很多地方都可以用到的,很是常见。
“哦这个小饼啊,其实就是一般的饼而已,不过我是用蒸的方法做的,所以才会软一些。”
顿了顿,又道:“其实呢,这种饼不仅是京酱肉丝可以用,其实很多菜都能的。比如春卷,卷饼,还有烤鸭。”
说这几道菜的时候,林媛果然看到老皇帝和赫连诺的眼睛全都亮了起来。
心思一动,林媛眼珠子一转,笑道:“要说这里边最好的就是烤鸭了,在整只鸭子的肚子里塞进去香料和水果,在鸭子的表面上刷上一层特制的酱料和蜂蜜,然后在一个特别大特别大的炉子里用炭火烤熟。啧啧,这样烤熟的鸭子外焦里嫩,鸭皮还能看到刺啦刺啦的油在滋滋作响,切开以后,鸭肉又嫩又香,简直比京酱肉丝还要好吃!”
吸溜!
大殿里顿时响起了弱弱的吸口水的声音,老皇帝赶紧用手抹了抹胡子,掩饰着自己脸上的尴尬。
赫连诺虽然没有吸口水,但是也的确被林媛描述的烤鸭给馋到了。
至于大殿里其他的官员和
请收藏:https://m.jmdwz.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)