陌染一愣,而后便让马誉去点了。
九爷只是一个称号,两人也算不上朋友,只是生意来往,每次都会行例吃一顿饭,再聚就是下次走镖。
镖局规矩,只要货物正常,有具体收货人和地点,就不会去打探客户的隐私。
这边等,林汐那边却忙晕了头,菜市场今日的新鲜猪大肠瞬间全部送往活鱼馆,每人付给五个铜板,但隔夜的或是不新鲜的都会被退回,据说是一个不打眼的小姑娘,仅凭一眼就能分辨出这些的新鲜度。
一时间,整个东临县都沸腾了,猪大肠居然成了桌上热销的菜,大家不相信的同时,猪肉摊的老板却好似看到了财路。
搓洗,卤,炒,林汐都是亲自动手,绝对不要别人插一下手,只是让人烧火准备她需要的东西。
这次煮一锅,卤一锅,一锅炒四桌,因为太过美味,即使过了饭点大家都还在等。
而且还有新的客人陆陆续续到来,预定晚餐或是明天的桌子包厢等,可把胡掌柜给乐坏了,也把前台给忙坏了。
当一锅锅热气腾腾的干锅肥肠上桌,客人们迫不及待的尝试,最终,居然没有几个不称赞的。
有些妇人因为心里作用不敢下口,就吃锅底的豆芽菜,结果一入口就上头,再也停不下来,而且越辣越有劲。
“胡掌柜,可有蜂蜜柚子这些?”
林汐做完,便是问向胡掌柜,胡掌柜已经被林汐这一道菜给折服,哪里还会怀疑,立即回答:“有,有。”
“劳烦取些过来。”林汐浅笑开口。
不稍片刻,蜂蜜和柚子都给取来,她又取了热茶边放凉边向胡掌柜要了些冰。
这些都是酒楼饭馆必备的,而且冬天备冰更加容易,也可根据客人喜好加不加冰。
当一切到位,她用盐搓洗柚子表面,洗净后用工具刮下柚皮,尽量刮薄一些,再刮去皮上面的白瓤,将皮叠一起切成细丝泡进盐水之中,然后剥出柚子肉,最后将盐水泡过的皮丝和柚子肉加冰糖放入锅中熬。
熬至晶莹透亮边舀出来,放凉后加入适量蜂蜜,最后装罐,趁机泡了一壶。
林汐是背对着这些人做得,所以并没有人看清步骤和手法。
她泡好便尝了一口,方才朝胡掌柜开口:“胡掌柜,肥肠味道虽好,但是比较辣,可以让客人试试这个茶。”最后还叮嘱:“这个茶放几天味道会更好,用温开水冲匀即可,也可根据客人喜好加冰。”
胡掌柜迫不及待试味,虽然大冬天,可这冰冰凉凉的味道下口当真是爽。
他急忙吩咐下去:“快,给没有回去的客人每人倒一杯。”看書喇
“小杯,小杯。”最后还不得不对着伙计身后叮嘱。
当辣的不行的客人喝上这沁入心脾的蜂蜜柚子茶,整个人都不同了,而且一小杯根本不解馋,个个喊着伙计继续倒。
一锅干锅肥
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