拿过一个纺锤形的冬笋。他用菜刀的一个角竖向在冬笋外衣上划了一刀,然后拿刀的手一转。只听清脆的剥皮声传来,杜衡划开的口子中就露出了白嫩的冬笋肉。
杜衡扭了一下外衣,一个完整的冬笋肉就从口子中冒出了头。他抓着笋肉,稍稍处理了粘在肉上没有来得及处理好的笋衣。只听细细的咔嚓声之后,一个干净完整的冬笋就被杜衡放到了一边的筲箕中。
就像杜衡说的那样,他处理冬笋速度很快,景楠屁股还没坐热,杜衡已经将半框冬笋都处理好了。筲箕中满满一筲箕的冬笋肉,白嫩嫩的散发着笋子的清香。
杜衡端着筲箕走向厨房:“这个笋看起来像是甜笋。”有一种笋子不苦不涩,吃起来像是水果一般。杜衡有幸尝过这样的笋子,鲜嫩的竹笋不用焯水不用红烧,从挖出来到上桌不足十分钟。只要将它的外皮去掉切成片,就能蘸着酱吃,口感鲜甜,像是在吃水果一般。
不过那种笋子只有在特定的地方才能生长,而且对时间的要求特别苛刻。超过一定的时间,就再也不能空口吃。
为了印证自己的想法,杜衡直接洗了一个冬笋将它切成了片片。他捏了一片送到口中,果然入口有点甘甜,有一股竹笋的清香。杜衡拿出一个盘子切了两个冬笋装成了盘,他对玄御喊道:“玄御,来尝尝好吃的。”
景楠酸唧唧的说道:“瞧瞧这种差别待遇,明明是我陪着你去挖笋走路,你得了好吃的竟然第一时间召唤玄御。哎……”杜衡哈哈笑了:“我这不是不好意思让你做事么。”
玄御被召唤而来,他端着竹笋看着里面切成薄片的笋:“能吃?”杜衡点头:“能吃,你尝尝味道。请景楠和老刀尝尝,我这边要开始包馄饨了。”杜衡一边说着,一边塞给张着嘴巴的笑笑半根冬笋:“去玩吧,等做好了饭在唤你。
厨房中的大锅中水已经煮开了,山膏的骨头沉在锅底,有些泛白的汤上飘着不少油花。杜衡揭开锅盖看了看,汤中基本上没有看到浮沫。杜衡就在里面放了能去腥的酒和一把可以代替葱和蒜的灵植。
等到春暖花开的时候,杜衡要去山上找找,看看能不能找到葱姜蒜。用灵植入馔固然奢侈,主要把握不住味道。
杜衡从储物袋中取出了半盆面粉,他熟练的倒水揉面。那动作犹如行云流水一气呵成,等面团成为一个光洁的圆球时,杜衡就放在一边醒面了。醒面的时候也不得清闲,他要开始准备馅儿了。
今天要做的馅儿是冬笋猪肉……啊呸,是冬笋山膏肉馅儿的。有了这几天做饭的经验,杜衡已经可以用灵植浸泡酒代替葱姜蒜使用。他熟练的将灵植揉碎放在了碗中备用,倒酒的时候,他的心都在滴血。
这是一万三一瓶的酒啊,可惜
请收藏:https://m.jmdwz.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)