“做生意?”巧婶儿惊讶。
“这敢情好啊!我可是知道,你那小脑袋瓜里点子多得很,先前在刺羌城,你可是有办法让那禁军那些人都去买你的东西。”
“你说吧,要做什么生意,我都听你的。”
辛晴笑笑。
看得出,巧婶儿对她无比的信任。
“我想着,先弄个早点摊儿。”辛晴思忖道。
“方才我过来时,留意到,这附近方圆两里地,全是如甜水巷一般的平民巷子,屋宅多,自然人口就多。”
“贩夫走卒,寒门学子,哪个不是起早贪黑,天不亮就起来操劳。一份热腾腾的早点,谁又能拒绝呢?”
“卖早点?这、这能行吗?”巧婶儿有些犹豫,“这附近的巷子口,已经开了好几家粥铺、馄饨摊了。”
辛晴反问道,“那巧婶儿你知道,他们都是什么时辰出摊吗?”
巧婶儿道,“自然是天亮之后,街上人多起来的时候,否则东西卖给谁呢?旁的不说,就说那卖粥的,等的久了,粥就冷了,坨了,卖不出去了。”
辛晴笑笑道,“馄饨摊和粥铺,前期准备工作太麻烦。馄饨馅儿要提前剁好,粥铺的粥也要提前熬好,所以他们只能等街上人多的时候才能出摊。但那个时段的顾客,大多是过路的行人,或是想改换口味的附近居民。”
“其实,他们出摊的时间,便已经损失了一大批客源了。”
“早朝的官员四更便行在路上,卖菜的小贩天不亮就要去庄户上收菜。还有那些寒窗苦读的莘莘学子,做生意开店铺的,哪个不是天不亮就出门了?”
巧婶儿顿时恍然大悟,一拍大腿,“还真是!这么一算,这些人还真不少!”
“所以,咱们就要赶在四更左右出摊。”辛晴边想边说道,“而且,咱们不用固定摊位,所用器具食材,用马车就能装下。无非也就一个炉子,一面铁烙子,一盆面糊糊,一筐鸡蛋而已。”
巧婶儿越听越糊涂了。
“晴儿丫头,你这到底是要做什么吃食?我咋听不懂了呢?”
辛晴笑了笑,挽起袖子。
“没事儿,我做给您先尝尝您就知道了。”
说话间,她将准备蒸包子的面饭舀出来一些,放入杂面粉,盐,胡椒粉,加清水搅拌成粘稠的糊状,饧上几分钟。
这边饧上面糊,另一边,她在药炉子上架上了铁烙子,烧热刷油,最后倒上一勺面糊。
没有木刀,辛晴只好用菜刀代替,给面糊均匀涂开,摊开的面糊很快熟成一张薄饼,薄如蝉翼一般。
辛晴磕了个鸡蛋,将蛋液也均匀涂开,撒上韭菜碎,翻了个面,等炕熟之后刷上大酱,便卷了起来,用刀切了切,装了盘子递给巧婶儿。
“条件有限,您先尝尝这半成品。若是觉得可以,我下午便去让人打造专门的器具,采买些配料上面要用的食材。”
巧婶
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